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Ragù di Manzo con Orzo (Beef Ragu with Orzo)

Italian2+ Hours4 people
beef2pound
onion1
carrot1
celery1
garlic3cloves
red wine1cup
beef stock4cup
orzo1cup
olive oil2tablespoon
bay leaf1
saltto taste
black pepperto taste
parsleyfor garnish
Ragù di Manzo con Orzo (Beef Ragu with Orzo)